Le Far Breton de Marie-France

Le Far Breton de Marie-France

pour 8 pers : 200g de pruneaux dénoyautés , 250g de farine  , 4 oeufs , 150g de sucre en poudre , 1 litre de lait ,3 cuilléres à soupe de rhum , 100gr de raisins secs , quelques noisettes de beurre.

Beurrer largement un plat allant au four .sur le fond y mettre les pruneaux en les appuyant pour les aplatir un peu.

Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine et y casser les oeufs un par un en battant fortement à chaque fois , bien travailler la pâte,

Ajouter le sucre en pluie tout en battant la pâte  et verser le lait peu à peu , battre  en ajoutant le rhum.

Verser la préparation sur les pruneaux , disposer dessus quelques noisettes de beurre et mettre au four à 200° environ 45 minutes.

Bonne dégustation....Langue tirée 

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