Financiers pomme noisette

Financiers pomme noisette

Pour  environ 30 minifinanciers..  1 pomme /60g de beurre+1 cuil.à café/ 150g de sucre en poudre+1 cuil.à café/50 gr de poudre de noisette

50gr de farine fluide/4 blancs d'oeufs.

...Eplucher la pomme.la couper en cubes et la poêler avec la cuillerée à café de beurre et la cuillerée à café de sucre

...Faire fondre le beurre jusqu'à coloration brune pour obtenir un beurre noisette,.

...Dans un saladier, mélanger la poudre de noisette, le sucre restant et la farine.

Ajouter les dés de pomme cuits,les blancs d'oeufs et mélanger. Incorporer le beurre trés chaud.

A l'aide d'une poche à douille,garnir aux deux tiers des moules à minifinanciers.

Cuire au four 8à10 minutes à 200°c(th.6-7).

...A la sortie du four,laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler

bonne dégustation!.... 

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